Nắm vững các nguyên tắc Lean Six Sigma được thiết kế riêng cho ngành nhà hàng. Học cách chuyển đổi các quan sát thành dữ liệu có thể ứng dụng vào thực tế một cách dễ dàng và hiệu quả.
Chương 01 Biến Điều Mắt Thấy Thành Con Số Chỉ Bằng Một Nét Bút 1 bài học · 5m Chương 02 Ghi Dễ Tới Mức Người Ta Thật Sự Ghi 1 bài học · 5m Chương 03 Một Phiếu Kiểm Phàn Nàn Của Khách 1 bài học · 5m Một Phiếu Kiểm Phàn Nàn Của Khách Video 5m Chương 04 Thiết Kế Một Phiếu Kiểm, Bốn Bước Giản Dị 1 bài học · 5m Thiết Kế Một Phiếu Kiểm, Bốn Bước Giản Dị Video 5m Chương 05 Đếm Rẻ Hơn Đoán 1 bài học · 5m Chương 06 Vài Loại Phiếu Kiểm Quen Thuộc 1 bài học · 5m Vài Loại Phiếu Kiểm Quen Thuộc Video 5m Chương 07 Vì Sao Một Quán Bận Rộn Lại Nên Dùng Phiếu Kiểm 1 bài học · 5m Vì Sao Một Quán Bận Rộn Lại Nên Dùng Phiếu Kiểm Video 5m Chương 08 Phiếu Theo Vị Trí, Thấy Vấn Đề Tụ Ở Đâu 1 bài học · 5m Phiếu Theo Vị Trí, Thấy Vấn Đề Tụ Ở Đâu Video 5m Chương 09 Nghĩ Kỹ Trước Khi Gạch, Để Gạch Cho Đáng 1 bài học · 5m Nghĩ Kỹ Trước Khi Gạch, Để Gạch Cho Đáng Video 5m Chương 10 Một Phiếu Kiểm Đầy Vạch Nói Lên Điều Gì 1 bài học · 5m Một Phiếu Kiểm Đầy Vạch Nói Lên Điều Gì Video 5m Chương 11 Quyết Định Bằng Cảm Giác, Hay Bằng Con Số 1 bài học · 5m Quyết Định Bằng Cảm Giác, Hay Bằng Con Số Video 5m Chương 12 Phiếu Xác Nhận, Để Không Bỏ Sót Bước Nào 1 bài học · 6m Phiếu Xác Nhận, Để Không Bỏ Sót Bước Nào Video 6m Chương 13 Trí Nhớ Hay Phản Bội, Một Tờ Giấy Thì Không 1 bài học · 6m Trí Nhớ Hay Phản Bội, Một Tờ Giấy Thì Không Video 6m Chương 14 Chọn Đúng Loại Phiếu Cho Đúng Câu Hỏi 1 bài học · 5m Chọn Đúng Loại Phiếu Cho Đúng Câu Hỏi Video 5m Chương 15 Phiếu Kiểm Lỗi Bếp Theo Từng Ca 1 bài học · 5m Phiếu Kiểm Lỗi Bếp Theo Từng Ca Video 5m Chương 16 Ghi Ngay Tại Chỗ, Ngay Lúc Nó Xảy Ra 1 bài học · 5m Ghi Ngay Tại Chỗ, Ngay Lúc Nó Xảy Ra Video 5m Chương 17 Những Cái Bẫy Thường Gặp Khi Dùng Phiếu Kiểm 1 bài học · 5m Những Cái Bẫy Thường Gặp Khi Dùng Phiếu Kiểm Video 5m Chương 18 Một Phiếu Vụng Và Một Phiếu Khéo 1 bài học · 5m Một Phiếu Vụng Và Một Phiếu Khéo Video 5m Chương 19 Phiếu Kiểm Dùng Được Cho Rất Nhiều Việc 1 bài học · 5m Phiếu Kiểm Dùng Được Cho Rất Nhiều Việc Video 5m Chương 20 Phiếu Theo Vị Trí Trong Bếp, Tìm Chỗ Hay Nghẽn 1 bài học · 5m Phiếu Theo Vị Trí Trong Bếp, Tìm Chỗ Hay Nghẽn Video 5m Chương 21 Phiếu Kiểm Còn Nuôi Một Thói Quen Quý 1 bài học · 6m Phiếu Kiểm Còn Nuôi Một Thói Quen Quý Video 6m Chương 22 Viên Gạch Đầu Tiên Của Một Chuỗi Hiểu Biết 1 bài học · 6m Viên Gạch Đầu Tiên Của Một Chuỗi Hiểu Biết Video 6m Chương 23 Vài Mẹo Nhỏ Để Phiếu Kiểm Thật Sự Hiệu Quả 1 bài học · 6m Vài Mẹo Nhỏ Để Phiếu Kiểm Thật Sự Hiệu Quả Video 6m Chương 24 Những Nét Bút Nhỏ Cộng Lại Thành Sự Thật Lớn 1 bài học · 5m Những Nét Bút Nhỏ Cộng Lại Thành Sự Thật Lớn Video 5m Chương 25 Bắt Đầu Từ Đâu Với Phiếu Kiểm Đầu Tiên 1 bài học · 5m Bắt Đầu Từ Đâu Với Phiếu Kiểm Đầu Tiên Video 5m Chương 26 Bảng Nhắc Nhanh Để Làm Và Dùng Một Phiếu Kiểm 1 bài học · 5m Bảng Nhắc Nhanh Để Làm Và Dùng Một Phiếu Kiểm Video 5m Chương 27 Từ Một Tờ Giấy Kẻ Ô Tới Một Quán Hiểu Mình 1 bài học · 6m Từ Một Tờ Giấy Kẻ Ô Tới Một Quán Hiểu Mình Video 6m Chương 28 Biến Điều Mắt Thấy Thành Con Số Bằng Phiếu Kiểm 1 bài học · 1m Biến Điều Mắt Thấy Thành Con Số Bằng Phiếu Kiểm Video 1m Chương 29 Kiểm Tra Kiến Thức 1 bài học