Nắm vững các nguyên tắc Lean Six Sigma được thiết kế riêng cho ngành nhà hàng. Học cách chuyển đổi các quan sát thành dữ liệu có thể ứng dụng vào thực tế một cách dễ dàng và hiệu quả.
Chapter 01 Biến Điều Mắt Thấy Thành Con Số Chỉ Bằng Một Nét Bút 1 lesson · 5m Chapter 02 Ghi Dễ Tới Mức Người Ta Thật Sự Ghi 1 lesson · 5m Chapter 03 Một Phiếu Kiểm Phàn Nàn Của Khách 1 lesson · 5m Một Phiếu Kiểm Phàn Nàn Của Khách Video 5m Chapter 04 Thiết Kế Một Phiếu Kiểm, Bốn Bước Giản Dị 1 lesson · 5m Thiết Kế Một Phiếu Kiểm, Bốn Bước Giản Dị Video 5m Chapter 05 Đếm Rẻ Hơn Đoán 1 lesson · 5m Chapter 06 Vài Loại Phiếu Kiểm Quen Thuộc 1 lesson · 5m Vài Loại Phiếu Kiểm Quen Thuộc Video 5m Chapter 07 Vì Sao Một Quán Bận Rộn Lại Nên Dùng Phiếu Kiểm 1 lesson · 5m Vì Sao Một Quán Bận Rộn Lại Nên Dùng Phiếu Kiểm Video 5m Chapter 08 Phiếu Theo Vị Trí, Thấy Vấn Đề Tụ Ở Đâu 1 lesson · 5m Phiếu Theo Vị Trí, Thấy Vấn Đề Tụ Ở Đâu Video 5m Chapter 09 Nghĩ Kỹ Trước Khi Gạch, Để Gạch Cho Đáng 1 lesson · 5m Nghĩ Kỹ Trước Khi Gạch, Để Gạch Cho Đáng Video 5m Chapter 10 Một Phiếu Kiểm Đầy Vạch Nói Lên Điều Gì 1 lesson · 5m Một Phiếu Kiểm Đầy Vạch Nói Lên Điều Gì Video 5m Chapter 11 Quyết Định Bằng Cảm Giác, Hay Bằng Con Số 1 lesson · 5m Quyết Định Bằng Cảm Giác, Hay Bằng Con Số Video 5m Chapter 12 Phiếu Xác Nhận, Để Không Bỏ Sót Bước Nào 1 lesson · 6m Phiếu Xác Nhận, Để Không Bỏ Sót Bước Nào Video 6m Chapter 13 Trí Nhớ Hay Phản Bội, Một Tờ Giấy Thì Không 1 lesson · 6m Trí Nhớ Hay Phản Bội, Một Tờ Giấy Thì Không Video 6m Chapter 14 Chọn Đúng Loại Phiếu Cho Đúng Câu Hỏi 1 lesson · 5m Chọn Đúng Loại Phiếu Cho Đúng Câu Hỏi Video 5m Chapter 15 Phiếu Kiểm Lỗi Bếp Theo Từng Ca 1 lesson · 5m Phiếu Kiểm Lỗi Bếp Theo Từng Ca Video 5m Chapter 16 Ghi Ngay Tại Chỗ, Ngay Lúc Nó Xảy Ra 1 lesson · 5m Ghi Ngay Tại Chỗ, Ngay Lúc Nó Xảy Ra Video 5m Chapter 17 Những Cái Bẫy Thường Gặp Khi Dùng Phiếu Kiểm 1 lesson · 5m Những Cái Bẫy Thường Gặp Khi Dùng Phiếu Kiểm Video 5m Chapter 18 Một Phiếu Vụng Và Một Phiếu Khéo 1 lesson · 5m Một Phiếu Vụng Và Một Phiếu Khéo Video 5m Chapter 19 Phiếu Kiểm Dùng Được Cho Rất Nhiều Việc 1 lesson · 5m Phiếu Kiểm Dùng Được Cho Rất Nhiều Việc Video 5m Chapter 20 Phiếu Theo Vị Trí Trong Bếp, Tìm Chỗ Hay Nghẽn 1 lesson · 5m Phiếu Theo Vị Trí Trong Bếp, Tìm Chỗ Hay Nghẽn Video 5m Chapter 21 Phiếu Kiểm Còn Nuôi Một Thói Quen Quý 1 lesson · 6m Phiếu Kiểm Còn Nuôi Một Thói Quen Quý Video 6m Chapter 22 Viên Gạch Đầu Tiên Của Một Chuỗi Hiểu Biết 1 lesson · 6m Viên Gạch Đầu Tiên Của Một Chuỗi Hiểu Biết Video 6m Chapter 23 Vài Mẹo Nhỏ Để Phiếu Kiểm Thật Sự Hiệu Quả 1 lesson · 6m Vài Mẹo Nhỏ Để Phiếu Kiểm Thật Sự Hiệu Quả Video 6m Chapter 24 Những Nét Bút Nhỏ Cộng Lại Thành Sự Thật Lớn 1 lesson · 5m Những Nét Bút Nhỏ Cộng Lại Thành Sự Thật Lớn Video 5m Chapter 25 Bắt Đầu Từ Đâu Với Phiếu Kiểm Đầu Tiên 1 lesson · 5m Bắt Đầu Từ Đâu Với Phiếu Kiểm Đầu Tiên Video 5m Chapter 26 Bảng Nhắc Nhanh Để Làm Và Dùng Một Phiếu Kiểm 1 lesson · 5m Bảng Nhắc Nhanh Để Làm Và Dùng Một Phiếu Kiểm Video 5m Chapter 27 Từ Một Tờ Giấy Kẻ Ô Tới Một Quán Hiểu Mình 1 lesson · 6m Từ Một Tờ Giấy Kẻ Ô Tới Một Quán Hiểu Mình Video 6m Chapter 28 Biến Điều Mắt Thấy Thành Con Số Bằng Phiếu Kiểm 1 lesson · 1m Biến Điều Mắt Thấy Thành Con Số Bằng Phiếu Kiểm Video 1m Chapter 29 Kiểm Tra Kiến Thức 1 lesson